Eine Freundschaft - 100 Rezepte
Person: Witzigmann, Eckart; Lafer, Johann
serial: Johann Lafer
Year: 2020
Language: German
Scope: 288 p.
Available
- Contents:
- Was Spitzenkoch Lafer von Meisterkoch Witzigmann lernte: Gemeinsam blicken Lehrer und Schüler auf 100 Jahre Leidenschaft für das Kochen. Was verbindet die Spitzenköche Eckart Witzigmann und Johann Lafer? Natürlich die Liebe zum Kochen, zum Genuss und zu exzellenten kulinarischen Kreationen. Was aber kaum jemand weiß: Als der damals zwanzigjährige Jungkoch Lafer beim großen Witzigmann eine seiner ersten Stellen antrat, begann auch die besondere Freundschaft der beiden Männer. In ihrem ersten gemeinsamen Kochbuch sind daher nicht nur diebesten Rezepte dieser besonderen Lehrer-Schüler-Beziehung versammelt, sondern auch Anekdoten aus 100 Jahren Küchenerfahrung, auf die beide gemeinsam zurückblicken können. Besondere Würze erhält dieser Blick hinter die Kulissen durch Diskussionen über unterschiedliche Küchenprinzipien und kulinarische Weiterentwicklungen.
- ECKART WITZIGMANN gilt als einer der besten Köche der Welt. Er wurde als erster Koch außerhalb Frankreichs mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet. 1994 erhielt er vom Gault Millau die Auszeichnung "Koch des Jahrhunderts".JOHANN LAFER ist einer der bekanntesten Sterneköche im deutschsprachigen Raum. Der gebürtige Grazer lernte sein Handwerk von der Pike auf, ist heute TV-Koch und vielseitiger Unternehmer in Sachen Gastronomie.
Title Information
Title: Eine Freundschaft - 100 Rezepte
serial: Johann Lafer
Person: Witzigmann, Eckart; Lafer, Johann
Publisher : Gräfe und Unzer Autorenverlag ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
ISBN: 9783833876356
Category: Non-Fiction & Guidebooks, Hobby & Lifestyle, Cooking & Baking
File size: 52 MB
Format: ePub
Loan period: 21 days